2015.01.05 屏東市建豐路美食 徐媽伙房 紅燒豬肉麵

      今天中午家裡沒有開伙，於是帶著太太和女兒漫步在和煦溫暖的冬陽之下，來到住家附近的"徐媽伙房"吃中餐，這家餐館位於瑞光路旁(其實是建豐路2巷)，屬於社區型的店家，裝潢走的是居家溫馨的路線，它的餐點其實只有簡單幾樣，但是在用餐時間，仍然有不少基本客源會湧向這家餐館。

        這家餐館的招牌餐點是"紅燒豬肉麵"，豬肉燉得軟嫩適中，味道香醇濃郁，湯頭鮮甜富有層次感，麵條Q彈，吃完之後，突然滿足和幸福的感覺油然而生，這真的是太神奇啦...另外，"伙房豚骨麵"也是湯頭濃郁，令人食指大動的作品，每次幾乎都把湯喝得一滴不剩，好吃極了!

      "徐媽伙房"前面就是一片公園綠地，用餐完畢之後，我們三人帶著飽足感，踏著從樹枝綠葉間撒落的陽光，一路有說有笑地步行回家。

徐媽伙房的大門

營業時間

櫃檯和出餐區

小菜區和書報區

點菜單

老闆有空時，會來個即興鋼琴演奏，讓客人有一場味覺和聽覺的雙重饗宴。

紅燒豬肉麵，有日本拉麵的Q，也有台灣湯麵的豐富口感，香，醇，鮮，甜，宛如一杯勾兌調和到黃金比例的威士忌美酒。

伙房豚骨麵，蔥花，蔬菜，肉末再加上豬骨熬製的湯頭，和細麵一起放入口中，吃得出各種食材的鮮甜，而這幾種味道卻又像絞索一般，緊密纏繞而相輔相成，絲毫沒有突兀和違和感............我給一個大大的讚!

招牌鹹湯圓，三顆大湯圓，沉潛在油蔥酥和蔬菜的大骨湯裡，用湯匙撈起時，很想大口咬下。

鹹湯圓的內餡料好實在，滿滿的碎肉和小蝦米。

從室內的座位往外看，外面就是一條綠色步道

完食之後，沐浴在溫暖的陽光下，踏著愉快的步伐回家。